Home > Recepten > Bier

In Hongarije is veel bier te krijgen. Je kan het in verschillende maten bestellen: voor een glas vraag je naar een “pohar”, en als je een halve liter wilt vraag je naar een “korso”.

De Hongaarse bierconsumptie bedraagt per hoofd van de bevolking 100 liter per jaar (1993). In België wordt jaarlijks ongeveer 120 liter per hoofd geconsumeerd, in Nederland 90 liter.

Op deze pagina een overzicht van de mij bekende Hongaarse biermerken. Bezoek ook eens het Hongaarse Biermuseum: Sörmuzeum, Köbanyai Sörgyar, Maglodi ut 17, 1487 Budapest 10

Hongarije kent enkele grote bierbrouwers

• Brouwerij Dreher (Dreher Sörgyárak), eigendom van SABMiller. Dreher Brouwerij is een bier distributeur in Hongarije onder verschillende merknamen, die onder licentie diverse buitenlandse merken produceert. Zo bestaat de portefeuille uit de volgende producten:
  • Dreher Classic licht pils,
  • Dreher Bak bruin
  • Dreher Hidegkomlós,
  • Dreher Nyári komlós,
  • Dreher Tanksö
  • Arany Ászok világos,  licht, semi-donker,
  • Arany Ászok Hűsítő (citroen),
  • Arany Ászok Alkoholmentes,
  • Arany Ászok Tanksör ongepasteuriseerde, tapbier specialiteit
  • Pilsner Urquell Pilsner, duidelijk
  • Pilsner Urquell Tankovna gepasteuriseerd, tapbier specialiteit
  • Miller Genuine Draft Beer
  • Kozel licht
  • Stone Miner’s Brewery
  • Hofbräu Lager, vaak de bijnaam HB, licht pils volgens recept uit München
  • Andere kleine merken: Kanizsai, Rocky Cellar, Goldberger, Wanderburg, Neuberg, Kewer, Waldert, Ritterhof, Balatoni világos
• Brouwerij Borsod (Borsody Sörgyar), onderdeel van Molson Coors Europe. Borsodi Sörgyar is een moderne lage-gistingsbrouwerij in het noordoosten van Hongarije, die negen verschillende bieren produceert. Met een jaarproduktie van 3,2 miljoen hectoliter (1990) aan bieren en frisdranken (onder andere Pepsi Cola) heeft Borsodi een marktaandeel in Hongarije van 28 procent (1990).
  • Borsodi (Világos, Bivaly, Póló, Barna)
  • Borostyán
• Brouwerij Pécs (Pécsi Sörfozde), de grootste Weense brouwerijgroep,
  • Szalon (Sör, Félbarna, Barna)
  • Három Királyok
  • Tavaszi Sör
• De Kőbánya-brouwerij (Kőbányai Serház) werd opgestart in het midden van de negentiende eeuw in Pest-Buda nabij de rivier de Donau. In 1862 werd de brouwerij gekocht door Anton Dreher en sinds 1933 is de brouwerij overgegaan tot het brouwen van bier onder zijn naam: Brouwerij Dreher (Dreher Sörgyárak), zie aldaar.
• Heineken Hungary, voorheen Brau Union Hungária met 2 brouwerijen in Sopron en Martfű.
  • Soproni (1895, Fekete Démon, Kinizsi, Szűz)
  • Arany Hordó
  • Sárkány
  • Talléros

Micro brouwerijen in Hongarije

• Krpátia étterem és söröző, Ferenciek tere 7-8. Boedapest 1053 Hongarije +36 1 317 3596. Tevens Hongaars Restaurant
• Söröző, Borozó, Wesselényi utca 60, Boedapest 1077, Hongarije, tevens bar,
• Krúdy Söröző, Krúdi Gyula utca 10-24 Boedapest 1088, Hongarije, Tevens Bar
• Magyar Söröző Pub Restaurant, József körút 75. Boedapest 1083, Hongarije,
• LeCoqCuit, József körút 85 , Boedapest 1085, Hongarije, +36 70 3311 880 Tevens Italiaans Restaurant
• Pozsonyi Söröző, Pozsonyi út 44-48 , Boedapest 1137, Hongarije,
• Western Söröző , Ferenc körút 13-23 17, Boedapest 1094, Hongarije, +36 1 215 79 94, tevens Brouwcafe,
• Söröző-Internet Kávézó, Ferenc körút , Boedapest 1094, Hongarije, Tevens Internet Cafe,
• Vezér Söröző, Dózsa György út 13 , Boedapest 1146, Hongarije, +36203905937
• Dózsa Söröző Borozó, Dózsa György út 9, Boedapest 1146, Hongarije,
• Borozó Geyer , Váci út , Boedapest, Hongarije, Tevens Wijnbar
• Söröző-borozó, Váci út 129 , Boedapest 1139, Hongarije,

Kent u nog meer biermerken die in Hongarije gebrouwen worden, laat dat dan even weten!