Hongaarse mix

Ingrediënten (4 pers.):

• 400 gram gekookte worst
• 1 chorizo worst (Stegeman)
• 500 gram grof gesneden uien
• 2 groene paprika’s
• 2 gele paprika’s (grof gesneden)
• 2 rode paprika’s (grof gesneden)
• 400 gram champignons (grof)
• 500 gram tomaten (klein)
• peper en zout naar smaak
• 1 e.l. vloeibare bouillon met tuinkruiden (Maggi)
• olijfolie

Bereiding:

1. Worsten in plakjes van ca. 1 cm en dan in vieren snijden.
2. Neem een grote wok en fruit hierin de uien tot ze glazig zijn, voeg dan de paprika, tomaten, de worst en als laatste de champignons toe.
3. Op smaak brengen met peper, zout en bouillon.
4. Ca. 15 minuten laten sudderen

Lekker met gekookte aardappelen en komkommersalade.