800 gram schouderstuk
	10 uien
	500 gram tomaten
	0,5 dl slagroom
	500 gram aardappels
	25 gram bloem
	2 dl bouillon
	1 bouquet garni
	paprikapoeder
	zout
	peper
	50 gram boter

Schil de uien en snij ze in dunne ringen. Pel de tomaten, snij ze in vieren, verwijder de pitten. Snij het vlees in grove blokjes. 

Smelt de boter in een pan en als ze heet is, sauteer dan de stukken vlees aan alle kanten bruin. Haal ze er dan uit en sauteer in de braadboter de uien lichtbruin. Doe dan het vlees terug in de pan, strooi er de bloem over en roer goed zodat de bloem kleur krijgt. 

Voeg er nu de tomaten bij en laat ze op klein vuur gedurende 5 minuten koken. Geef er dan de bouillon bij. 

Voeg ook het bouquet garni toe en bestrooi de zaak zeer ruim met paprikapoeder. Geef er zout en peper bij en sluit de pan. Zet ze in een oven van 170 °C. Laat de pan een uur in de oven. Controleer af en toe of er voldoende vocht in de pan is en voeg eventueel wat kokend water toe. 

Schil de aardappels. Na een uur oventijd roeren we de ingrediënten goed door elkaar, we geven er de aardappels bij en een dl kokend water, sluiten de pan en zetten ze weer 3/4 uur in de oven. Controleer dan of de aardappels gaar zijn. Als dit zo is, scheppen we de ingrediënten op een voorverwarmde dienschaal en houden deze warm. Verwijder het bouquet garni. Voeg de room bij de saus en verhit even op het vuur. Schenk de saus over het vlees en serveer.

Hongaars Rundvlees (2)
In dit recept wordt gebruik gemaakt van een combi-magnetron.

Ingredienten:

	Verwarm de boter in een schotel in 4.5 minuut op 850 Watt.
	Doe het fijngesneden rundvlees hierbij en laat het 5.5 minuut onafgedekt op 850 Watt garen.
	Schep het tussentijds enkele malen om.
	Neem het vlees met een schuimspaan uit de schaal, peper het en dek het af met aluminiumfolie. Bewaar het vleesvocht.
	Snipper de ui.
	Doe boter en uisnippers in de vorm en laat het zonder afdekking in 4.5 minuut op 850 Watt glazig laten worden.
	Was de champignons en snij ze in plakjes. Voeg ze toe aan het boter uimengsel, strooi zout en peper er overheen en meng het geheel doorelkaar.
	Stoof het afgedekt in 3.5 minuut op 850 Watt.
	Voeg het goed uitgelekte tomaten paprika mengsel toe en verwarm dit 1.5 minuut afgedekt op 850 Watt.
	Voeg het vleesvocht met tomatenpuree, mosterd, citroensap, slagroom en creme fraiche toe en roer het goed door. Voeg het vlees ook toe en roer naar smaak bindmiddel erdoor en tenslotte nog 4.5 minuut op 850 Watt verwarmen.